铝箔高温蒸煮袋怎么用？铝箔袋可以用沸水加热吗

文章来源：巨人包装发布日期:2022-08-30 16:03 文章作者：巨人包装小编

　　铝箔高温蒸煮袋怎么用

　　高温蒸煮袋有两种，一种是透明复合塑料袋，另一种是铝箔袋。铝箔耐高温包装袋的铝箔多为厚度为9μm(或7μm)的软质铝箔，由三层材料复合而成。典型的甑袋结构为:外层聚酯薄膜、中层铝箔和内层聚烯烃薄膜(如聚丙烯薄膜)，可直接接触食物。

　　我们给的标准是烹饪温度不能高于121摄氏度。如果高于这个温度，塑料材质可能会发生变化，导致塑料包装袋的质量和性能发生变化，无法保证商品的包装保护，可能会产生不安全物质。在这里，耐高温的甑袋通过沸水加热杀菌，或者用于二次加热。不要使用明火，铝箔包装袋不要使用微波炉。

　　高温蒸煮袋在生产过程中，一定要严格遵循操作规范，消毒灭菌设备的温度、湿度、时间等都要调整到合适的参数，否则过低的温度达不到灭菌效果，过高的温度会破坏包装袋的性能，造成包装失效。

　　高温蒸煮袋在抽真空过程中，会有一定的破袋概率，导致漏气。这时就需要做质量检查，与塑料包装袋生产厂家沟通，找出原因，解决问题。

　　铝箔袋可以用沸水加热吗

　　我们比较常见的是铝箔袋包装的牛奶加热，其实这是可以的，它的耐高温能达到120摄氏度，我们在水里面加热最高也只能达到100摄氏度，所以牛奶没有和铝箔直接接触，是安全的。

　　1、铝元素在人体内超量蓄积后，能损害人的脑细胞，造成记忆力减退，这一中毒过程不易察觉，耗时持久。不过，铝的熔点为660摄氏度，相对来说在烧烤中被析出的风险不大。

　　2、铝箔既可传递热量，又能避免肉类直接接触火焰，相当于穿上一层“隔火衣”从而降低被烤焦的机会。此外，铝箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉类，烹调后口感鲜嫩，还可以防止烤熟的食物粘在烤盘上。

　　铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。

　　高温蒸煮铝箔袋品质要求

　　一，表面清洁度要高，表面应该没有油污灰尘，表面张力要高，用简单的方法即用蒸馏水检验时，应该全部浸润，表面张力在72 mN/m以上。如果油污严重，则会产生复合牢度不高，特别是经高温蒸煮后，会发生脱层剥离的不良现象。

　　二，针孔数量要少。本来，铝箔应是阻隔性好的材料，但如果有针孔，就大打折扣。气体，湿气，光线会快速直接穿透，内容物会很快变质。一般来说，铝箔越厚，针孔数就越少。

　　三，质地要柔软、折叠时应不易断裂，有较好的韧性。

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