高温蒸煮袋储存条件。

文章来源：巨人包装发布日期:2023-01-03 15:24 文章作者：巨人包装小编

　　问题：高温蒸煮袋储存条件。

　　优质回答：

　　高温蒸煮袋一般采用真空包装，高温(100~135℃)加热灭菌，可室温保存。耐高温、携带方便、打开即可食用、卫生方便、能很好地保持食品风味的甑袋，深受消费者喜爱。根据灭菌工艺和包装材料，高温蒸煮袋的保质期从六个月到两年不等。

　　高温蒸煮袋与包装材料一起加热包装灭菌。为了实现高物理性能和良好的阻隔性能，耐高温烹饪包装袋中的食品由多种基材组成，包括PA、PET、al和CPP，以及两层复合膜(如BOPACPP、PET/CPP)、三层复合膜(如PAALCPP、PET/PAALCPP)和四层复合膜(如PET/PAALCPP)。高温蒸煮袋材料应符合下列条件:

　　(1)机械性能好，强度和柔软度高，能满足各种包装机、制袋机、热封机的需要；

　　(2)高温蒸煮袋耐热性好。121℃蒸煮40分钟后，包装膜和包装袋尺寸稳定，热封时无变形、分层和开裂。

　　(3)高温蒸煮袋阻隔性高，氧气透过率和水蒸气透过率均可控制在较低水平；

　　(4)食品卫生好，不含有害物质，高温蒸煮后不产生有害物质，长时间接触食品化学性质稳定，不会与食品中的各种成分发生化学反应，对人体产生有害物质；

　　(5)商品展示性好，透明度高，表面彩色印刷。

文章推荐：高温蒸煮袋的用途。

　　知识拓展：

　　高温蒸煮袋的子分类主要有：

　　1、高温蒸煮型：包装烧鸡、烧排骨和果酱、饮料，需121~135℃高温灭菌的三层共聚CPP膜，其间共聚PP要求比一般蒸煮型用共聚PP功用更好。

　　2、金属化型：铝箔袋厂家要求产品表面对蒸镀金属（如铝）具有很强的附着强度，蒸镀后仍能坚持较好的规范稳定性和刚性。其他具有较低的热封温度和较高的热封强度。金属化型的结构亦为共聚PP/均聚PP/共聚PP。

　　3、通用型：多层共挤流延膜因不同用处规划不同的共挤层次。例如，用于自动包装机上的面包包装、衣料（特别是内衣、裤）包装、生果包装等，或用于与印刷后BOPP/CPP两层膜，用于衣料、枯燥食物（如快餐面袋、碗盖等）包装。通用型的结构是共聚PP/均聚PP/共聚PP或均聚。

　　4、蒸煮型：用于蒸煮的二层共聚CPP，能承受120℃和0.15MPa压力的蒸煮灭菌。既坚持了内部食物的形状、风味，并且薄膜不会开裂、剥离或粘接，铝箔袋厂家并具有优良的规范稳定性，常与尼龙薄膜或聚酯薄膜复合，包装含汤汁类食物以及肉丸、饺子等食物或食前加工冷冻食物。蒸煮型三层PP膜结构为共聚PP/共聚PP/共聚PP。

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